Breve guía de la cocina tailandesa
El acto de comer está lleno de relaciones humanas que responden a cómo interactuamos con el entorno y qué códigos culturales reproducimos comiendo, como la identidad, la amistad, sus consumo nos habla de políticas, comercio, migraciones, recursos naturales, salud y mil capas más que se ponen de manifiesto en la construcción de un plato. La […]